Den Strudelteig ausrollen und die Spinat-Kartoffelmasse darauf verteilen, den in Würfeln geschnittenen Schafkäse auf die Spinatmasse legen. Den Strudel. 1 Kartoffel-Spinatstrudel bietet unter knusprigem Kuchenteig eine chüschtige Füllung mit Kartoffelwürfelchen, Blattspinat, Luzerner Rahmkäse und Ricotta. 2 Erdäpfel-Spinat-Strudel mit Kräuterjoghurt und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen! 3 Strudel als Vegi-Hauptgericht: Junger Spinat und Kartoffeln werden in Blätterteig gebacken. Dazu wird eine Kräutersauce mit Joghurt und Mayonnaise gereicht. 4 Den Backofen auf Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig auf Backpapier ausrollen und zwei Drittel mit der Kartoffel-Spinatmasse bedecken (von der Längsseite her). Die seitlichen Teigränder einschlagen und den Teig zu einem Strudel rollen. Mit der Nahtseite nach unten mit dem Backpapier auf ein Backblech legen, mit dem restlichen. 5 Zubereitung. Für den Spinatstrudel mit Kartoffeln zuerst das Backrohr auf ° Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffel schälen und klein würfeln. In einer Pfanne mit Öl Knoblauch und Zwiebel andünsten, den aufgetauten Spinat und die Kartoffel zu geben und kurz. 6 Zwiebel und Knoblauch klein hacken und mit den Kräutern im Öl anschwitzen. Spinat und Kartoffel zugeben, würzen und kurz durchziehen lassen. Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen und die Spinatmasse drauf verteilen. Schafkäsen in Würfel schneiden und drauf verteilen; Blätterteig einrollen und mit Ei bestreichen. 7 Beides im Öl bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten andünsten, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat waschen. Tropfnass in einer separaten Pfanne erhitzen, bis er zusammenfällt. Kalt abschrecken und gut ausdrücken. Spinat mit den Kartoffeln mischen. Backofen auf °C Unter-/Oberhitze vorheizen. 8 Spinat-kartoffelstrudel - Wir haben beliebte Spinat-kartoffelstrudel Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - abwechslungsreich & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 9 Kartoffeln, Spinat, Käse und Ricotta vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf ° C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kuchenteig auslegen. Masse darauf verteilen. Dabei auf der Breitseite je ca. 5 cm Rand frei lassen. Überstehender Teig über die Masse legen. Strudel satt einrollen. spinatstrudel mit sauerrahm 10 Das Gericht. Heute hat unsere Köchin Hannah einen wunderbaren Blätterteig-Strudel für dich, der mit Kartoffeln und Spinat gefüllt wird. 11 spinatstrudel mit feta blätterteig 12